おはようございまーす！！！
ニルカフェでーす♪( ´θ｀)ノ
10月最終日、ジメッてますね。。。(~_~;)
三連休の天気もチョッピリ不安ですが、ニルカフェは9:00-20:00、カラッと営業します！
真夏以来⁉︎行ってきましたアイヅチさん‼︎お久しぶりです愛川町！アイヅチさんとはチョクチョク会ってお話する機会はありますが、畑を見に行ったのは久しぶりです‼︎
今、届いている野菜が土の中でぬくぬく(-_-)zzzチョット前に来ていた野菜の残骸がありーの（笑）そしてこれから届く野菜もちらほら。リアルな見聞が勉強になります！野菜の話、秘密の防空壕のコト（笑）など聞けてメチャクチャ楽しかったです‼︎
料理を作るうえで最も大切なモチベーションをいただきました。ごっつぁんです！
こんな野菜を沢山使って料理出来る私達って幸せ*(^o^)/* それを食べれるお客さんはもっと幸せ⁉︎
ココでアイヅチさんの野菜について、アイヅチさんの野菜は自然農法で、無堆肥無農薬、栄養も水も与えない、甘やかさない！オオカミがこどもを谷底に落とす的な⁉︎たくましい農法⁉︎ とにかく野菜も、それを作っている人間も、たくましく、美味しくなる！という意味だと解釈しておりますo(^_-)O
詳しくは御自分でウェブでf^_^;
↓「これ、美味しいんですよ〜！」と嬉しそうに話してくれたのが(写真の手の主)アイヅチさんのご主人。
こう見えて蕪です！(◎_◎;)名前は日野菜かぶ。
頭がピンクでカワイイ♪きめ細やかで、柔らかくてほんと美味しかった！！！そのうち入荷予定。
↓みずみずしい青菜たちがスクスク育ってます。
今は小松菜と木曽紫かぶがオススメだそうです☆
↓本柚子の木 。まだまだたわわに実ってます‼︎
柚子プリンの素！ウッヒヒ^o^ヨダレ出ちゃう♪
↓畑の脇の椿もステキ！
↓野菜クズも大切に使います(^_−)−☆
野菜のブイヨン。
そして、ニルカフェの本日のオススメは、今一押しの木曽紫かぶをホタテ貝柱と合わせて小松菜他青菜のペーストで和えたパスタです！麺はフジローニにというドリルみたいなショートパスタです。いかが⁉︎
↑フジローニ
本日の生ハムフェアーは生ハムと葡萄のサラダパルミジャーノ風味！パン添え。
デザートのオススメは牛乳のアイス第二弾、前回の改良版です。よりミルキーに美味しく仕上がりました♪
追いつけ追い越せ⁈ハーゲンダッツのリッチミルク！ ハーゲンダッツといえば季節限定の和栗。美味しい！シェフのお気に入り♪(´ε｀ )
柚子プリンもタップリあります。
それではニルで待ってまーす( ^ω^ )
nilcafe
